천식은 기도 염증과 수축으로 인해 호흡 곤란, 기침, 쌕쌕거림 등의 증상이 나타나는 만성 호흡기 질환입니다. 특정 음식은 천식 증상을 악화시킬 수 있지만, 일부 영양소가 풍부한 식단은 기도 건강을 증진하고 염증을 완화하여 천식 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 본 글에서는 과학적 근거와 실제 사례를 바탕으로 천식 증상 완화에 긍정적인 영향을 미치는 식품과 식단 구성에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 천식 관리를 위한 식단의 중요성
천식은 유전적 요인과 환경적 요인이 복합적으로 작용하여 발생하는 질환으로, 완치는 어렵지만 꾸준한 관리와 생활 습관 개선을 통해 증상을 조절하고 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다. 특히 식단은 기도 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 하므로, 천식 환자에게 균형 잡힌 영양 섭취는 필수적입니다.
2. 천식 증상 완화에 도움을 주는 주요 영양소
특정 영양소는 항염증 및 항산화 작용을 통해 천식 증상 완화에 기여할 수 있습니다. 이러한 영양소를 충분히 섭취하는 것은 천식 관리의 중요한 측면입니다.
1) 오메가-3 지방산
오메가-3 지방산은 강력한 항염증 효과를 가지고 있어 천식 환자의 기도 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 등푸른 생선(연어, 고등어, 참치 등)에 풍부하게 함유되어 있으며, 아마씨유, 들기름, 호두 등에도 들어 있습니다. 여러 연구에서 오메가-3 지방산 섭취가 천식 발작 빈도를 줄이고 폐 기능을 개선하는 데 긍정적인 영향을 미친다는 결과가 보고되었습니다. 예를 들어, 한 연구에서는 오메가-3 보충제를 꾸준히 섭취한 천식 환자들의 기도 과민성이 감소하고, 기관지 확장제 사용 빈도가 줄어드는 것을 확인했습니다.
① 오메가-3 지방산이 풍부한 식품 섭취
주 2-3회 등푸른 생선을 섭취하고, 샐러드나 요거트에 아마씨 가루나 호두를 첨가하는 것은 오메가-3 지방산 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다. 식물성 오메가-3 지방산의 일종인 알파-리놀렌산(ALA)은 체내에서 EPA 및 DHA로 전환되는 비율이 낮으므로, 생선 섭취와 함께 다양한 식품을 통해 오메가-3 지방산을 보충하는 것이 바람직합니다.
2) 비타민 D
비타민 D는 면역 체계 조절에 중요한 역할을 하며, 천식 발병 및 중증도와 관련이 있다는 연구 결과들이 있습니다. 햇빛 노출을 통해 체내에서 합성되거나, 등푸른 생선, 달걀 노른자, 강화 우유 등을 통해 섭취할 수 있습니다. 일부 연구에서는 비타민 D 수치가 낮은 천식 환자들이 비타민 D 보충 후 증상 개선을 보였다고 보고합니다. 특히 스테로이드 의존성 천식 환자들에게서 비타민 D 보충이 천식 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
① 비타민 D 섭취 방법
하루 15-20분 정도 햇볕을 쬐는 것이 비타민 D 합성에 도움이 되지만, 자외선 노출에 주의해야 합니다. 식품을 통해서는 비타민 D 함량이 높은 등푸른 생선이나 달걀 노른자를 꾸준히 섭취하고, 필요에 따라 의사와 상담 후 비타민 D 보충제를 복용하는 것도 고려해볼 수 있습니다.
3) 항산화 비타민 C와 E
비타민 C와 비타민 E는 강력한 항산화 작용을 통해 기도 내 산화 스트레스를 줄이고 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C는 감귤류, 딸기, 브로콜리 등에 풍부하고, 비타민 E는 견과류, 씨앗류, 식물성 기름 등에 많이 들어 있습니다. 천식 환자의 경우 기도 내 산화 스트레스가 증가되어 있으므로, 항산화 비타민을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 일부 연구에서는 비타민 C와 E 섭취가 폐 기능 개선과 천식 증상 감소에 연관이 있을 수 있다는 가능성을 시사합니다.
① 항산화 비타민이 풍부한 식품 섭취
매일 다양한 색깔의 과일과 채소를 섭취하여 비타민 C를 충분히 보충하고, 견과류나 씨앗류를 간식으로 섭취하여 비타민 E 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 예를 들어, 아침 식사에 딸기와 오렌지를 곁들이고, 점심 식사에는 브로콜리와 파프리카를 포함한 샐러드를 섭취하며, 간식으로는 아몬드나 해바라기씨를 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다.
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3. 천식 증상 악화를 유발할 수 있는 식품
일부 식품 첨가물이나 특정 식품 성분은 천식 증상을 악화시킬 수 있으므로, 천식 환자는 이러한 식품을 주의해야 합니다.
1) 식품 첨가물
아황산염, 타르트라진과 같은 특정 식품 첨가물은 일부 천식 환자에게서 기관지 수축을 유발할 수 있습니다. 아황산염은 건조 과일, 가공 육류, 맥주 등에 사용되며, 타르트라진은 인공 색소로 일부 음료나 과자에 첨가됩니다. 이러한 첨가물에 민감한 천식 환자는 식품 라벨을 꼼꼼히 확인하고, 첨가물이 없는 신선한 식품을 중심으로 섭취하는 것이 중요합니다.
① 식품 라벨 확인의 중요성
식품을 구매할 때 반드시 성분표를 확인하여 아황산염(sulfites), 타르트라진(tartrazine) 등의 첨가물 함유 여부를 확인해야 합니다. 가능하다면 이러한 첨가물이 없는 제품을 선택하고, 자연 식재료를 활용한 음식을 직접 조리해 먹는 것이 가장 안전한 방법입니다.
2) 알레르기 유발 식품
특정 식품에 대한 알레르기 반응은 천식 증상을 악화시킬 수 있습니다. 우유, 계란, 땅콩, 견과류, 밀, 콩, 생선, 조개류 등이 대표적인 알레르기 유발 식품입니다. 천식 환자는 알레르기 검사를 통해 자신에게 알레르기를 유발하는 식품을 확인하고, 이를 식단에서 철저히 제외해야 합니다.
① 알레르기 검사 및 식단 관리
정확한 알레르기 유발 식품을 확인하기 위해 전문의와 상담 후 알레르기 검사를 받는 것이 중요합니다. 검사 결과에 따라 알레르기 유발 식품을 완전히 제거한 식단을 유지하고, 외식 시에도 음식 재료를 꼼꼼히 확인해야 합니다.
3) 위산 역류 유발 식품
위산 역류는 천식 증상을 악화시키는 요인이 될 수 있습니다. 기름진 음식, 매운 음식, 카페인, 탄산음료 등은 위산 역류를 유발할 수 있으므로, 천식 환자는 이러한 식품의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 위산이 기도로 역류하면 기도 점막을 자극하여 염증을 유발하고, 기관지 수축을 악화시킬 수 있습니다.
① 위산 역류 방지를 위한 식습관
기름진 음식이나 튀긴 음식 대신 삶거나 찐 음식을 선택하고, 매운 음식이나 신맛이 강한 과일 주스의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 식사 후 바로 눕지 않고, 잠들기 2-3시간 전에는 음식 섭취를 피하는 것이 위산 역류 예방에 도움이 됩니다.
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4. 천식 증상 완화를 위한 식단 구성
천식 증상 완화를 위해서는 특정 식품을 섭취하는 것뿐만 아니라, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
1) 항염증 식단
오메가-3 지방산이 풍부한 생선, 항산화 비타민이 풍부한 과일과 채소, 통곡물, 건강한 지방(올리브 오일, 아보카도 등)을 중심으로 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 가공식품, 붉은 육류, 설탕 섭취는 줄이는 것이 염증 감소에 도움이 됩니다. 지중해식 식단은 이러한 항염증 식품을 중심으로 구성되어 있어 천식 환자에게 유익할 수 있습니다.
① 지중해식 식단의 구성 요소
지중해식 식단은 올리브 오일을 주요 지방으로 사용하고, 과일, 채소, 통곡물, 콩류, 견과류를 풍부하게 섭취하며, 생선과 가금류는 적당히, 붉은 육류는 제한적으로 섭취하는 것이 특징입니다. 이러한 식단은 항염증 효과가 뛰어나 천식 증상 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
2) 규칙적인 식사 습관
불규칙한 식사는 소화 불량을 유발하고, 이는 위산 역류를 통해 천식 증상을 악화시킬 수 있습니다. 정해진 시간에 규칙적으로 식사하고, 과식을 피하는 것이 중요합니다. 또한, 충분한 수분 섭취는 기도 점막을 촉촉하게 유지하고 가래 배출을 용이하게 하여 천식 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
① 규칙적인 식사 시간과 수분 섭취
매일 비슷한 시간에 식사를 하고, 식사량을 적절히 조절하여 과식을 피해야 합니다. 또한, 하루 8잔 이상의 물을 꾸준히 마시는 것은 기도 건강 유지에 필수적입니다.
3) 개인 맞춤형 식단 관리
천식 유발 요인은 개인마다 다를 수 있으므로, 자신의 증상을 유발하거나 악화시키는 식품을 파악하고 이를 식단에서 제외하는 것이 중요합니다. 식단 일기를 작성하여 특정 식품 섭취 후 증상 변화를 기록하고, 전문 영양사와 상담하여 개인 맞춤형 식단 관리 계획을 세우는 것이 도움이 될 수 있습니다.
① 식단 일기 작성 및 전문가 상담
매일 섭취하는 음식과 그에 따른 천식 증상 변화를 상세히 기록하는 식단 일기를 작성하여 자신에게 맞지 않는 식품을 파악해야 합니다. 이를 바탕으로 전문 영양사와 상담하여 개인의 건강 상태와 생활 습관에 맞는 맞춤형 식단 관리 계획을 수립하는 것이 효과적인 천식 관리에 중요합니다.
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5. 천식 증상 악화를 유발할 수 있는 식품 (계속)
앞서 언급된 식품 첨가물, 알레르기 유발 식품, 위산 역류 유발 식품 외에도 특정 식품 성분이나 섭취 방식이 천식 증상을 악화시킬 수 있습니다.
1) 과도한 나트륨 섭취
일부 연구에서는 과도한 나트륨 섭취가 기관지 과민성을 증가시키고 천식 증상을 악화시킬 수 있다고 보고합니다. 나트륨은 가공식품, 패스트푸드, 염장 식품 등에 많이 함유되어 있으므로, 천식 환자는 이러한 식품의 섭취를 줄이고, 신선한 식재료를 이용하여 직접 조리한 저염식을 섭취하는 것이 좋습니다.
① 저염 식습관의 중요성
국이나 찌개류의 국물 섭취를 줄이고, 염장된 생선이나 장아찌류의 섭취 빈도를 줄여야 합니다. 또한, 가공식품 대신 신선한 채소와 과일을 중심으로 식단을 구성하고, 조리 시 소금 대신 허브나 향신료를 활용하여 맛을 내는 것이 나트륨 섭취를 줄이는 효과적인 방법입니다.
2) 찬 음식 및 음료
일부 천식 환자는 찬 음식이나 음료를 섭취했을 때 기관지 수축이 유발되어 기침이나 호흡 곤란 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 특히 운동 유발성 천식이 있는 경우 찬 공기에 노출되거나 찬 음료를 마시는 것이 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 개인의 반응을 살피면서 찬 음식이나 음료 섭취를 주의하는 것이 필요합니다.
① 섭취 시 온도 조절의 필요성
차가운 음식을 바로 섭취하기보다는 실온에 잠시 두었다가 먹거나, 따뜻한 물이나 차를 마시는 것이 좋습니다. 운동 전후에는 특히 찬 음료 섭취를 피하고, 실내 온도를 적절하게 유지하는 것도 중요합니다.
6. 천식 증상 완화를 위한 식단 구성 (계속)
균형 잡힌 식단을 유지하는 것 외에도, 특정 식사 패턴이나 조리 방법이 천식 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
1) 소량씩 자주 먹는 식사
한 번에 많은 양의 음식을 섭취하면 위가 팽창하여 횡격막을 압박하고, 이는 호흡을 불편하게 만들 수 있습니다. 따라서 식사량을 줄이고, 하루에 5-6번 소량씩 자주 식사하는 것이 호흡 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 규칙적인 소량 식사는 혈당 변동폭을 줄여 전반적인 신체 컨디션 유지에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
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① 식사량 조절 및 횟수 증가
아침, 점심, 저녁 세 끼 식사 외에 오전과 오후에 간단한 간식을 섭취하는 방식으로 식사 횟수를 늘리고, 각 식사 시 섭취하는 음식의 양을 줄이는 것이 좋습니다. 간식으로는 과일, 견과류, 요거트 등이 적절합니다.
2) 수분 섭취의 중요성
충분한 수분 섭취는 기관지 점액을 묽게 하여 가래 배출을 용이하게 하고, 기도 건조를 막아 천식 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 하루에 최소 8잔 이상의 물을 꾸준히 마시는 것이 중요하며, 운동 전후나 건조한 환경에서는 수분 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.
① 물과 차로 수분 섭취하기
맹물 외에도 따뜻한 허브차나 미지근한 물을 꾸준히 마시는 것이 좋습니다. 설탕이 많이 함유된 음료나 탄산음료보다는 물이나 차를 선택하고, 식사 중에도 적절한 양의 물을 함께 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
3) 특정 식품 활용
일부 식품은 전통적으로 기관지 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 왔습니다. 예를 들어, 꿀은 항염 및 항균 작용을 가지고 있어 기침 완화에 도움을 줄 수 있으며, 생강은 따뜻한 성질로 기관지 확장 및 염증 완화에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 마늘 역시 항염 효과가 있어 천식 증상 개선에 일부 기여할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
① 꿀 생강 마늘 활용법
따뜻한 물에 꿀을 타서 마시거나, 생강차를 꾸준히 마시는 것이 도움이 될 수 있습니다. 마늘은 음식 조리 시 활용하거나, 꿀에 재어 먹는 방법도 있습니다. 다만, 특정 식품에 알레르기가 있는 경우에는 섭취에 주의해야 합니다.
7. 과학적 연구를 통해 밝혀진 천식과 식단의 관계
최근의 다양한 연구들은 특정 영양소와 식품이 천식 발병 및 증상에 미치는 영향을 심층적으로 분석하고 있습니다.
1) 오메가-3 지방산과 천식의 연관성
다수의 임상 연구에서 오메가-3 지방산 섭취가 천식 환자의 염증 지표 감소, 기도 과민성 완화, 폐 기능 개선과 관련이 있다는 결과가 보고되었습니다. 예를 들어, 'American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine'에 발표된 한 연구에서는 어유 보충이 경증-중등도 천식 환자의 기관지 확장제 사용 빈도를 유의미하게 감소시킨 것으로 나타났습니다. 또한, 오메가-3 지방산의 대사 산물인 레졸빈과 프로텍틴이 염증 해소에 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀지면서, 오메가-3 지방산이 천식 치료의 보조적인 전략으로 주목받고 있습니다.
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① 임상 연구 결과의 중요성
이러한 임상 연구 결과들은 오메가-3 지방산이 천식 관리에 실질적인 도움을 줄 수 있다는 과학적 근거를 제공합니다. 따라서 천식 환자는 식단에 오메가-3 지방산이 풍부한 식품을 적극적으로 포함시키는 것을 고려해야 합니다.
2) 비타민 D와 천식 위험 및 중증도
여러 역학 연구와 유전체 연구에서는 낮은 비타민 D 수치가 천식 발병 위험 증가 및 질병 중증도 악화와 연관이 있다는 사실을 제시합니다. 'Journal of Allergy and Clinical Immunology'에 게재된 메타 분석 연구에서는 비타민 D 보충이 특히 비타민 D 결핍 환자의 천식 악화 빈도를 줄이는 데 효과적일 수 있다는 결론을 내렸습니다. 비타민 D는 T 세포 기능 조절 및 염증성 사이토카인 생성을 억제하는 등 면역 조절 기능을 통해 천식에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
① 비타민 D 보충의 잠재적 효과
이러한 연구 결과는 비타민 D가 천식 예방 및 치료에 중요한 역할을 할 수 있음을 시사합니다. 따라서 천식 환자는 정기적인 비타민 D 수치 검사를 통해 적절한 수준을 유지하고, 필요에 따라 의료 전문가와 상담하여 비타민 D 보충 여부를 결정하는 것이 좋습니다.
3) 항산화제와 기도 염증 완화
산화 스트레스는 천식의 주요 병태 생리 기전 중 하나이며, 항산화제는 이러한 산화 스트레스를 감소시켜 기도 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄과 같은 항산화 영양소는 기도 상피 세포를 보호하고 염증 매개 물질의 생성을 억제하는 작용을 합니다. 'European Respiratory Journal'에 발표된 연구에서는 항산화제가 풍부한 식단을 섭취한 천식 환자들의 증상 점수가 개선되는 경향을 보였습니다.
① 항산화 식품 섭취의 중요성
다양한 과일과 채소, 견과류, 씨앗류를 통해 항산화 영양소를 충분히 섭취하는 것은 천식 환자의 기도 건강 유지 및 증상 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
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9. 천식에 대해 사람들이 많이 궁금해 하는 질문들
1) 천식 환자는 어떤 종류의 물을 마시는 것이 가장 좋을까요?
천식 환자에게 특별히 더 좋거나 나쁜 종류의 물이 있는 것은 아닙니다. 가장 중요한 것은 충분한 양의 물을 꾸준히 마시는 것입니다. 일반적으로 미지근하거나 실온의 물이 차가운 물보다 기관지에 자극을 덜 줄 수 있습니다. 일부 천식 환자는 차가운 물을 마셨을 때 기침이나 가래 등의 증상이 악화되는 것을 경험하기도 합니다. 따라서 개인의 경험에 따라 물의 온도를 조절하는 것이 좋습니다. 허브차의 경우, 특정 허브는 항염이나 진정 효과가 있어 천식 증상 완화에 약간의 도움을 줄 수 있지만, 과학적인 근거는 아직 제한적입니다. 중요한 것은 설탕이나 카페인이 많이 함유된 음료보다는 순수한 물이나 밍밍한 차를 선택하여 충분한 수분을 섭취하는 것입니다. 수분은 기관지 점액을 묽게 하여 가래 배출을 용이하게 하고, 기도 건조를 막아 천식 증상 완화에 간접적으로 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 하루에 8잔 이상 꾸준히 물을 마시는 습관을 들이는 것이 중요합니다.
2) 천식 증상이 있을 때 피해야 할 과일이나 채소가 있나요?
일반적으로 과일과 채소는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 천식 환자에게 유익합니다. 하지만 일부 천식 환자는 특정 과일이나 채소에 알레르기 반응을 보이거나, 섭취 후 증상이 악화되는 것을 경험할 수 있습니다. 예를 들어, 아황산염에 민감한 환자는 건조 과일 섭취를 주의해야 합니다. 또한, 살리실산염 함량이 높은 일부 과일(딸기, 베리류, 토마토 등)이 일부 민감한 환자에게서 천식 증상을 유발할 수 있다는 보고도 있습니다. 하지만 이러한 반응은 개인차가 크므로, 모든 천식 환자가 특정 과일이나 채소를 피해야 하는 것은 아닙니다. 중요한 것은 자신에게 알레르기를 유발하거나 증상을 악화시키는 식품을 파악하고 이를 제한하는 것입니다. 식단 일기를 작성하여 특정 과일이나 채소 섭취 후의 증상 변화를 기록하고, 의료 전문가나 영양사와 상담하여 개인 맞춤형 식단 관리를 하는 것이 가장 안전하고 효과적인 방법입니다.
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3) 글루텐프리 식단이 천식 증상 완화에 도움이 될 수 있나요?
글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 함유된 단백질의 일종입니다. 셀리악병과 같이 글루텐에 심각한 알레르기 반응을 보이는 특정 질환이 있는 경우에는 글루텐프리 식단이 필수적입니다. 하지만 천식 자체와 글루텐의 직접적인 연관성에 대한 과학적 근거는 아직 명확하지 않습니다. 일부 연구에서는 특정 유형의 천식 환자, 특히 밀 알레르기를 동반한 경우 글루텐프리 식단이 증상 완화에 도움이 될 수 있다는 가능성을 제시하기도 합니다. 하지만 이는 매우 제한적인 경우이며, 대부분의 천식 환자에게 글루텐프리 식단이 필수적인 것은 아닙니다. 오히려 불필요한 글루텐 제한은 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 주의해야 합니다. 만약 글루텐 섭취 후 천식 증상이 악화된다고 느낀다면, 의료 전문가와 상담하여 정확한 진단을 받고 식단 조절 여부를 결정하는 것이 중요합니다.
4) 천식에 좋은 민간요법으로 알려진 식품들이 실제로 효과가 있나요?
꿀, 생강, 도라지 등 특정 식품은 전통적으로 기관지 건강에 좋다고 알려져 왔으며, 일부 연구에서는 항염, 항균, 진해 등의 효과가 있을 수 있다는 결과를 제시하기도 합니다. 예를 들어, 꿀은 기침 완화에, 생강은 염증 감소에, 도라지는 가래 배출에 일부 도움을 줄 수 있다는 보고가 있습니다. 하지만 이러한 식품들이 천식 치료의 근본적인 해결책이 될 수는 없으며, 과학적인 근거 또한 아직 제한적입니다. 천식은 만성적인 기도 염증 질환으로, 꾸준한 약물 치료와 환경 관리, 그리고 건강한 생활 습관 유지가 중요합니다. 민간요법으로 알려진 식품들을 섭취하는 것은 보조적인 방법으로 고려해볼 수 있지만, 반드시 의료 전문가와 상담 후 안전하게 사용하는 것이 중요하며, 주 치료법을 대체해서는 안 됩니다.
5) 운동 유발성 천식이 있는 경우 식단 관리가 어떻게 달라져야 할까요?
운동 유발성 천식은 운동 중이나 운동 직후에 기관지 수축이 일어나 호흡 곤란, 기침, 쌕쌕거림 등의 증상이 나타나는 질환입니다. 일반적인 천식 관리와 마찬가지로, 운동 유발성 천식 환자에게도 균형 잡힌 영양 섭취가 중요합니다. 특히 운동 전에 과식을 피하고, 위산 역류를 유발할 수 있는 기름진 음식이나 매운 음식 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 또한, 탈수는 기관지 수축을 유발할 수 있으므로 운동 전후 충분한 수분 섭취가 필수적입니다. 일부 연구에서는 오메가-3 지방산이 풍부한 식단이 운동 유발성 천식 증상 완화에 도움을 줄 수 있다는 가능성을 제시하기도 합니다. 찬 음식이나 음료는 일부 환자에게서 기관지 수축을 유발할 수 있으므로 운동 전후에는 피하는 것이 좋습니다. 개인마다 증상 유발 요인이 다를 수 있으므로, 운동 전후 식단과 증상 변화를 기록하고 의료 전문가와 상담하여 맞춤형 관리 계획을 세우는 것이 중요합니다.