보이차 끓이는법 및 칼로리, 하루 권장량 보관 방법은?

1. 보이차

보이차는 중국에서 유래한 차의 일종으로 녹차와 마찬가지로 중국 전통 차 중에서도 가장 특징적인 차종입니다. 보이차는 독특한 향과 맛으로 유명하며, 건강에 좋은 효능이 많아 몸에 좋은 차로도 잘 알려져 있습니다.

보이차에는 카테킨과 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 암을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 카페인과 L- 테아닌이 함유되어있어 집중력 향상, 뇌 기능 촉진, 스트레스 해소 등의 효과가 있습니다.

보이차는 일반적으로 가루 형태로 판매되며, 가루를 뜨거운 물에 타서 마시는 것이 일반적인 방법입니다. 물에 우려내지 않기 때문에 차의 맛과 향이 더 풍부하고 강합니다. 보이차는 일반적으로 녹차보다 쓴맛이 강하지만 맛에 익숙해지면 녹차보다 훨씬 더 맛있을 수 있습니다.

보이차에는 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어있어 건강을 챙기면서 마시면 좋습니다. 다만, 과다 섭취 시 카페인 등의 성분으로 인해 부작용이 발생할 수 있으므로 적정량을 마시는 것이 중요합니다.

2. 보이차 칼로리 영양 성분

보이차 100g에 담겨있는 영양 성분은 아래와 같습니다.

칼로리 298kcal
탄수화물 73.8g
지방 0.5g
단백질 3.5g
카페인 30mg
티아닌 3mg
나트륨 9mg
비타민 C 3.5mg
카테킨 100mg
폴리페놀 150mg

풍부한 비타민과 항산화 성분이 함유된 보이차는 기대했던 것 이상의 다양한 영양학적 이점을 제공합니다. 정말 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

3. 보이차 종류

보이차는 생차와 숙차의 두 가지 주요 유형으로 분류할 수 있습니다. 생차는 찻잎이 살아있는 상태에서 건조하고 압착하여 만드는 것이고, 숙차는 완전히 자란 찻잎을 다시 찌고 말린 후 압착하여 만드는 것입니다. 두 가지 모두 각자의 매력이 있지만, 보이차를 처음 접하는 분이라면 약간 더 부드러운 차부터 시작하시는 것을 추천합니다.

생 보이차와 잘 익은 보이차는 모두 보이차의 주요 유형으로 간주됩니다. 생 보이차는 생동감 있고 신선한 맛으로 유명하며, 잘 익은 보이차는 더 부드럽고 진한 풍미를 지닙니다. 두 품종 모두 고유한 특성을 가지고 있어 뚜렷한 맛과 향을 좋아하는 차 애호가들이 좋아합니다.

보이차 종류 1. 생 보이차

생 보이차는 잎을 따서 시간이 지남에 따라 시들게 하고 그 과정에서 자연적으로 발효시켜 만듭니다. 그런 다음 잎을 모양을 만들고 압축하여 숙성시켜 풍미를 높입니다. 시간이 지남에 따라 진화하는 복잡하고 층층이 쌓인 맛으로 유명합니다. 숙성에 따라 변화할 수 있는 잠재력 때문에 차 수집가들이 많이 찾습니다.

보이차 종류 2.숙차

반면에 잘 숙성된 보이차는 습식 발효라는 빠른 발효 과정을 거쳐 숙성 단계를 가속화하고 더 풍부하고 부드러운 맛을 만들어냅니다. 찻잎을 겹겹이 쌓아 발효시킨 다음 압축하여 케이크나 다른 모양으로 만듭니다. 잘 숙성된 보이차는 부드러움과 풍부한 풍미로 많은 사람들이 선호합니다.

4. 보이차 효능

보이차에는 체지방을 감소시켜 슬리밍 효과가 있는 갈산이 풍부합니다. 갈산은 또한 지방 흡수를 낮추고 몸의 기름기를 제거하며 원활한 소화를 촉진합니다. 또한 보이차에는 상당한 양의 카테킨이 함유되어 있습니다.

카테킨은 보이차의 쓴맛을 내는 폴리페놀 성분입니다. 카테킨은 항암, 항동맥경화, 혈압 억제, 항바이러스, 항비만, 혈전 예방, 항당뇨, 항균, 해독, 항염증, 충치 예방, 구취 예방, 장내 세균 정상화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

5. 보이차 부작용

보이차에는 카페인이 함유되어 있기 때문에 두통, 긴장, 불규칙한 심장 박동, 떨림, 발작 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 과도한 섭취는 피해야 하며, 하루 섭취량을 1리터 미만으로 제한하는 것이 좋습니다.

6. 보이차 다이어트

보이차 추출물을 매일 1g씩 3개월간 섭취하면 체중 감량 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 학술지에 실린 영양학 연구에 따르면, 보이차를 매일 마시면 8주 후 체중과 체질량 지수가 감소한다고 합니다. 12 주 후에는 내장 지방과 허리 둘레가 감소하는 것을 관찰 할 수 있습니다.

7. 보이차 끓이는법

보이차 끓이는법 1. 보이차 선택

먼저 기호에 따라 생 보이차 또는 잘 익은 보이차를 선택합니다.

보이차 끓이는법 2. 사용할 만큼 부수기

고체 스타일의 찻잎을 먹을 정도만 부숴줍니다. 소량의 찻잎으로도 충분하며 보이차를 처음 접하는 사람에게는 한 숟가락이면 충분합니다.

보이차 끓이는법 3. 물과 찻잎 준비

보이차를 끓이려면 좋 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 차의 맛에 영향을 미칠 수있는 불순물을 피하기 위해 샘물이나 정제수로 끓이는 것이 좋습니다.

다음으로 원하는 농도에 따라 원하는 양의 보이차 잎을 헹궈야 합니다. 일반적으로 물 200ml당 약 6~8g의 보이차 잎을 사용하거나, 더 연한 맛을 선호한다면 물 300ml에 3g을 사용하는 것이 좋습니다. 취향에 따라 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.

보이차 끓이는법 4. 보이차를 넣고 첫번째 물은 버립니다.

찻잎을 헹구려면 찻주전자에 찻잎을 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 약 10~20초간 기다린 후 물을 버립니다. 이 단계는 찻잎에 묻은 먼지를 제거하고 유익한 성분을 더 쉽게 추출하는 데 도움이 됩니다.

보이차를 따뜻한 물에 담그기만 하면 된다고 알려져 있지만, 헹굼 단계를 거치면 부작용을 일으킬 수 있는 카페인을 먼저 걸러낼 수 있습니다.

세차 단계은 뜨거운 물에 30초 정도 보이차를 우려낸 후, 우린 물을 버린 뒤에 다시 한 번 물을 부어서 10분 간 우려 마시면 된다.

보이차 끓이는법 5. 반복해서 우려마시기

보이차를 활용하면 상쾌하고 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 보이차를 뜨거운 물에 우려내면 평소에 마실 때보다 풍미가 더욱 강해집니다.

8. 보이차 활용

보이차를 활용해 시원하고 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 뜨거운 물로 보이차를 평상시 먹는 것보다 그 이상으로 진하게 우려줍니다.

생차든 발효차든, 티백을 포함한 모든 종류의 보이차를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 시원한 잔에 유자, 레몬, 모과 시럽 등 집에 있는 과일 시럽을 두 숟가락 정도 넣어 상큼하게 마셔보세요. 잔에 얼음을 채운 후 진하게 우린 보이차를 붓고 잘 저어주세요. 이렇게 하면 상큼하고 맛있는 보이차 프루티를 쉽게 만들 수 있습니다.

9. 보이차 보관 방법

보이차는 고급 와인이나 숙성 치즈처럼 시간이 지남에 따라 진화하는 것으로 알려져 있습니다. 발효 과정을 통해 찻잎은 자연 발효를 거치며 깊고 풍부한 맛을 내기 때문에 차 애호가들이 높이 평가합니다.

보이차 보관 방법-1보관

보이차를 올바르게 보관하려면 과도한 열, 습기, 강한 냄새를 피해야 합니다. 보이차는 통풍이 잘되는 캐비닛이나 차 전용 보관 용기 등 공기 순환이 잘 되는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 온도와 습도의 변화는 보이차의 품질에 부정적인 영향을 미치고 맛을 변질시킬 수 있으므로 냉장고나 냉동실에 보관하지 마세요.